Fragole Congelate Senza Zuccheri Aggiunti
Descrizione
Parametri tecnici
L'identità del prodotto viene prima del confronto dei prezzi
Definiamo il prodotto in base agli ingredienti e al metodo di lavorazione: fragole intere congelate IQF o tagliate a pezzi, realizzate al 100% con fragole con zuccheri naturali-del raccolto e senza zuccheri aggiunti. Senza-zucchero-aggiunto non significa senza zucchero-senza zucchero perché le fragole contengono naturalmente zuccheri. Le fragole zuccherate, la frutta sciroppata-e la purea formulata utilizzano dichiarazioni di ingredienti, obiettivi Brix e citazioni separati.
100% fragola, bacche intere o pezzi-che scorrono liberamente, con raccolto-Brix naturale e senza aggiunta di acqua o zucchero.
Purea a singola concentrazione-frantumata, raffinata e normalmente pastorizzata, confezionata in blocco, secchio o fusto.
Frutta con zucchero, sciroppo o altri ingredienti dichiarati. Utilizza un rapporto-frutto-zucchero e un grado Brix-prodotto finito separati.
Forniamo la dichiarazione degli ingredienti, le specifiche del prodotto e i dati analitici disponibili necessari per la revisione dell'etichetta conforme al mercato-dell'acquirente.
Rischi dell'acquirente e nostri punti di controllo
| Preoccupazione dell'acquirente | Rischio dell'ordine | Il nostro controllo | Rilascia prove |
|---|---|---|---|
| Dimensione dell'acino intero-irregolare | Presentazione al dettaglio, dosaggio e tempo di scongelamento incoerenti | Classifichiamo in base alla gamma di diametri concordata e ispezioniamo un campione rappresentativo | Registro delle dimensioni e riferimento approvato |
| Spalle bianche, punte verdi o frutti scuri | Colore debole e sapore irregolare dopo lo scongelamento | Selezioniamo maturità e colore prima e dopo il congelamento | Conteggio dei difetti o risultato del peso |
| Pezzi rotti e multe | Resa utilizzabile inferiore per applicazioni con frutta visibile- | Definiamo il materiale rotto in base al peso e adeguiamo l'imballaggio/movimentazione all'obiettivo | Risultato della separazione del campione congelato |
| Agglomerazioni e brina eccessiva | Scarso flusso libero e dosaggio industriale impreciso | Gestiamo lo sgocciolamento, il congelamento, la movimentazione dei congelati e la sigillatura dei sacchetti | Flusso-libero e ispezione degli imballaggi |
| COA poco chiaro o metodi di test misti | Il QA non può confrontare lotti ripetuti | Inseriamo i limiti delle specifiche, i metodi e i risultati effettivi dei lotti in campi separati | COA e rapporti collegati al lotto- |
L'immagine separa intero, metà, fette, cubetti, pezzetti e purea in modo che ogni formato possa essere quotato secondo le corrette specifiche di misurazione e lavorazione.
Forme disponibili e dimensioni iniziali
Citiamo ogni modulo rispetto al proprio metodo di misurazione. Le bacche intere sono classificate in base al diametro; fette per spessore; dadi per lunghezza, larghezza e altezza; bit per intervallo di particelle; purea per grado Brix, pH, acidità, vaglio e consistenza.
- Intero IQF:15–25 mm, 25–35 mm, misto 15–35 mm o intervallo contratto.
- Metà:metà longitudinali da acini idonei, con massima tolleranza alla rottura/fine.
- Fette:Spessore 6–10 mm; 8–10 mm è una richiesta industriale comune.
- A cubetti:Opzioni commerciali 10 × 10 mm e 15 × 15 mm; le particelle più piccole utilizzano una tolleranza fine separata.
- Pezzi/si sbriciola:materiale di frutta economico per purea, ripieno, salsa e miscelazione.
- Purea:semi o semi-ridotti, crudi o pastorizzati congelati, forniti secondo specifiche separate.
Specifica commerciale: fragole intere IQF non zuccherate
I valori riportati di seguito rappresentano la nostra base di quotazione iniziale. Si tratta di limiti di specifica, non di risultati di laboratorio dichiarati per un lotto non prodotto. La specifica finale firmata può restringere o adattare i singoli campi per il programma di applicazione, origine, qualità, coltura e destinazione.
| Articolo | Specificazione iniziale | Pertinenza dell'acquirente |
|---|---|---|
| Identità del prodotto | 100% fragola, non zuccherata, IQF intera | Nessuna aggiunta di acqua, zucchero, sciroppo, coloranti o conservanti nel programma standard |
| Nome botanico | Fragaria x ananassa | Fragola coltivata a livello commerciale |
| Origine/varietà | Cina; Cultivar Sweet Charlie, Hongyan e da lavorazione conto terzi | La cultivar finale segue la disponibilità e l'ordine del raccolto |
| Dimensione intera | 15–25 mm, 25–35 mm o 15–35 mm | Misurato al diametro più ampio secondo il piano di campionamento concordato |
| Brix | 7,0–11,0 gradi Bx | Ritaglia-solidi solubili naturali, misurati su un campione preparato alla temperatura specificata |
| pH | 3.1–3.8 | Importante per la formulazione di bevande, latticini, salse e frutta- |
| Acidità titolabile | 0,60–1,20% come acido citrico | Misurato sul campione scongelato preparato utilizzando l'endpoint concordato |
| Colore | Colore dal rosso naturale al rosso intenso, caratteristico del frutto maturo | Nessuna grave imbrunimento, annerimento o aspetto anormale pallido/verde |
| Sapore/odore | Fragola caratteristica; niente fermentato, ammuffito o altra nota stonata | Valutato congelato e dopo scongelamento controllato |
| Condizione congelata | Flusso-libero, solido allo stato congelato, senza eccessivo ghiaccio superficiale | Supporta il dosaggio, il reimballaggio e il controllo delle porzioni |
| Periodo di validità/conservazione | 24 mesi a -18 gradi o inferiore, non aperto | Sono richiesti conservazione e trasporto congelati continui |
Limiti di dimensioni, qualità e difetti
Utilizziamo un'unità campione da 500 g e le definizioni dei difetti del Codex CXS 52 come quadro di partenza per il frutto intero. L'ordine firmato stabilisce se i limiti si applicano in base al numero, all'area o al peso e può utilizzare tolleranze commerciali più strette per programmi di vendita al dettaglio o di panetteria visibili.
| Difetto del frutto intero- | Limite iniziale per campione da 500 g | Base di misurazione |
|---|---|---|
| Gambi o pezzi di gambo superiori a 3 mm | Minore o uguale a 3 per numero | Contare nel campione ispezionato |
| Calici | Superficie totale inferiore o uguale a 3 cm² | Area visibile combinata |
| Frutto intero completamente incolore | Minore o uguale a 1 in numero | Almeno il 75% di colore esterno insolito |
| Frutto parzialmente incolore | Inferiore o uguale al 5,0% in peso | 25–75% di colore esterno insolito |
| Frutto intero disintegrato/rotto | Inferiore o uguale al 5,0% in peso | Frutti rotti, schiacciati o schiacciati |
| Frutto difettoso | Inferiore o uguale al 5,0% in peso | Parassiti visibili, lesioni patologiche o fisiche |
| Frutto intero deforme | Inferiore o uguale al 2,0% in peso | Sviluppo anomalo o parti di carne dure |
| Varietà diverse | Inferiore o uguale al 6,0% in peso | Rispetto al carattere del lotto dichiarato |
| Impurità minerali | Inferiore o uguale allo 0,10% in peso | Sabbia e graniglia sull'intero-prodotto |
Le metà effettive mostrano la naturale faccia interna del taglio; questo viene valutato separatamente dal tessuto esterno acerbo e dallo scolorimento anomalo.
La vista ravvicinata del prodotto mostra il colore rosso, il frutto sbucciato e la variazione naturale delle dimensioni; l'accettazione del lotto segue ancora la specifica firmata.
Controllo delle materie prime e della lavorazione
Selezioniamo fragole da lavorazione mature per colore, maturità, consistenza, aroma e stato di difetto. I lotti in arrivo vengono controllati per verificarne tracciabilità, muffe, decomposizione, fermentazione, insetti, terra e altro materiale estraneo. Il calice e gli steli vengono rimossi e il frutto viene lavato con acqua e procedure igienico-sanitarie controllate.
Dopo il lavaggio, l'acqua superficiale viene ridotta prima del congelamento. Questo passaggio è importante perché un'eccessiva ritenzione d'acqua può aumentare la brina e la formazione di grumi. La frutta intera o tagliata passa poi attraverso l'apposito programma di congelamento. Le bacche intere standard, le metà, le fette e i dadi vengono congelati rapidamente individualmente; la purea viene ridotta in poltiglia e gestita secondo il proprio processo crudo o pastorizzato.
Il prodotto congelato viene classificato in base a colore, maturità, condizioni di flusso libero-, danni e materiale estraneo. Controlliamo il peso, le condizioni dei sigilli, il codice, i marchi sulla scatola e i controlli di rilevamento prima dello stoccaggio congelato. Le fragole IQF standard non vengono normalmente sbollentate, spremute o modellate in vassoi per cubetti di ghiaccio in silicone-.
Video sulla lavorazione della frutta congelata
Esamina l'ambiente di gestione della frutta congelata-insieme alle specifiche scritte sulle fragole. L'ordine approvato, il registro di produzione e il COA del lotto rimangono i documenti di controllo per il lotto fornito.
Specifiche di sicurezza microbiologica e chimica
I seguenti valori microbiologici costituiscono un pratico programma di partenza per fragole crude IQF. La purea pastorizzata utilizza un programma separato e più rigoroso. Il piano finale indica il metodo di laboratorio, la frequenza di campionamento, il numero di unità e i requisiti di destinazione.
| Parametro | Limite iniziale IQF grezzo | COA/nota del rapporto |
|---|---|---|
| Conteggio delle piastre aerobiche | Inferiore o uguale a 100.000 CFU/g | Risultato effettivo numerico per lotto, se incluso |
| Lieviti | Inferiore o uguale a 1.000 CFU/g | Metodo e limite di reporting indicati |
| Stampi | Inferiore o uguale a 1.000 CFU/g | Separato dall'ispezione visiva dei difetti dello stampo |
| Coliformi | <100 CFU/g | Si applica il metodo di destinazione |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | Risultato numerico o inferiore al limite di reporting |
| Salmonella | Assente in 25 g | Risultato patogeno legato al lotto |
| Listeria monocytogenes | Assente in 25 g dove contratto | Il criterio finale segue il mercato e l'uso previsto |
| Piombo/cadmio | Pb Inferiore o uguale a 0,10 mg/kg; Cd Inferiore o uguale a 0,030 mg/kg per la fornitura orientata all'UE- | Limiti massimi, risultati batch non assunti |
| Residui di pesticidi | Elenco degli LMR di destinazione; Valore predefinito UE 0,01 mg/kg laddove non esiste un LMR specifico | Pannello della sostanza attiva-e lotto di colture identificati |
Specifiche separate per purea di fragole congelate
La purea non deve ereditare l'intera-tabella delle dimensioni e dei difetti del frutto. Lo citiamo come un singolo-ingrediente potente con i propri controlli fisici, chimici e microbici. Di seguito è mostrato un tipico programma di avvio congelato pastorizzato.
| Campo | Specifica di partenza purea pastorizzata | Controllo delle applicazioni |
|---|---|---|
| Ingrediente | 100% fragola; coadiuvante tecnologico dichiarato se utilizzato | Niente zucchero o acqua nascosti |
| Brix/pH | Maggiore o uguale a 6,0 gradi Bx; pH 3,0–4,0 | Supporta la revisione della formula e dell'acidità |
| Acidità titolabile | 0,50–1,20% come acido citrico | Misurato con endpoint concordato |
| Schermo | 0,3–0,6 mm | Controlla la struttura dei semi/fibre |
| Conteggio totale delle piastre | Inferiore o uguale a 300 CFU/ml | Solo programma pastorizzato |
| Lievito/muffa | Lievito Inferiore o uguale a 100 CFU/ml; muffa Inferiore o uguale a 10 CFU/ml | Più stretto del frutto IQF crudo |
| Coliformi /Escherichia coli | Nessuna crescita con il metodo contrattuale | Metodo e limite di reporting sul COA |
Ispezione del materiale grezzo-della fragola
Colleghiamo l'identificazione del lotto del campo o del fornitore con la ricezione in entrata, la data di elaborazione e il lotto di prodotto finito. L'ispezione della frutta cruda si concentra sulla maturazione, sul colore rosso naturale, sullo stato del calice, sulla decomposizione, sulla muffa, sui corpi estranei e sull'idoneità alla lavorazione.
L'immagine mostra prove generali di ricezione e cernita delle fragole. Supporta il modulo di controllo delle materie prime-, ma non viene presentato come una fotografia di ogni ordine o come un sostituto del registro di ispezione di quel lotto.
Attrezzature effettive per il lavaggio delle fragole; al lavaggio seguono lo scarico, la cernita, il congelamento e il controllo-dei materiali estranei.
COA batch e file di tracciabilità
Prepariamo il COA del lotto attorno alla specifica firmata. La colonna delle specifiche mostra il limite di accettazione; la colonna Risultato effettivo mostra la misurazione del-lotto di produzione corrispondente. Laddove esiste un risultato numerico, viene riportato come numero o come inferiore al limite di reporting del laboratorio-non copiato dal limite massimo.
Forma del prodotto, dimensione/taglio, numero di lotto, data di produzione, data di scadenza-, origine e imballaggio.
Colore, sapore, flusso libero, difetti, Brix, pH e campi fisici contratti.
Microbiologia più test programmati su residui,-metalli pesanti o altri-test specifici del mercato.
Lista di imballaggio, fattura, certificato di origine, documento sanitario o fitosanitario ove applicabile, polizza di carico e registrazioni della temperatura.
L'immagine del processo mostra la movimentazione delle materie prime, la diraspatura, il rilevamento dei metalli, due fasi di lavaggio, il drenaggio, il congelamento, lo smistamento, la pesatura, la sigillatura e lo stoccaggio congelato.
Imballaggio, MOQ e pianificazione dell'esportazione
| Campo commerciale | Base di fornitura |
|---|---|
| Imballaggio sfuso | 1 rivestimento/cartone in PE da 10 kg; 4×2,5kg; 10×1 kg |
| Vendita al dettaglio/ristorazione | Confezione da 20 × 500 g, 10 × 1 kg, 4 × 2,5 kg o confezione per progetti con etichetta privata- |
| MOQ | 12 tonnellate per rinfusa standard; normalmente 15 tonnellate per imballaggi stampati personalizzati |
| Caricamento misto | 3-5 tonnellate per SKU di frutta-congelata compatibile, a seconda dell'imballaggio e del piano di produzione |
| Refrigerato da 20 piedi | Circa 10-12 tonnellate |
| Refrigerato high-cube da 40-piedi | Circa 20-24 tonnellate |
| Tempi di consegna | Normalmente 15–25 giorni dopo la definizione delle specifiche, dell'imballaggio e del programma degli ordini |
| Condizioni portuali/commerciali | Qingdao o porto cinese convenzionato; FOB, CFR o CIF |
Corrispondenza dell'applicazione
Utilizzare intero, a metà o a cubetti quando i pezzi di frutta entrano nel frullatore; utilizzare la purea per il dosaggio pompabile. Brix, pH, livello di semi/fibre e dimensioni della confezione contano più della qualità visiva delle bacche intere.
Seleziona fette o metà per guarnizioni visibili, dadini per inclusioni e pezzetti/purea per ripieni. Definire lo spessore, il tasso di rottura, la perdita di gocciolamento e il colore dopo il processo termico del cliente.
Dadi, pezzetti e puree supportano le linee di yogurt, gelato e prodotti fermentati-. L'ordine dovrebbe definire la struttura del seme, l'acidità, lo stato di pastorizzazione e la fase di uccisione a valle.
Il frutto intero da 15–25 mm o 25–35 mm conferisce una forma chiara-rivolta al consumatore. Esaminiamo il peso netto, il flusso libero, la grafica del sacchetto, il codice a barre, la lingua e i marchi sul cartone.
Le confezioni da 500 g, 1 kg e 2,5 kg riducono le manipolazioni ripetute. L'intero e la metà servono per applicazioni visive; pezzi e purea forniscono una resa economica per salse e basi.
Pezzi, pezzi sbriciolati, pezzi di frutta o purea possono ridurre i costi laddove la forma intera perfetta non ha valore. Controlliamo ancora il colore, il sapore, il grado Brix, il rischio di muffe e i materiali estranei.
Catena del freddo-e controllo della ricezione
Conserviamo e spediamo fragole congelate a una temperatura pari o inferiore a -18 gradi. Prima della spedizione, esaminiamo la separazione dei lotti, le condizioni del cartone, il codice, la quantità, la pulizia del frigorifero, il punto di riferimento e la disposizione di carico. Il team di ricevimento del cliente deve controllare il sigillo, l'identità del prodotto, le condizioni del cartone, l'evidenza della temperatura e i segni di danni da scongelamento/ricongelamento.
Le fluttuazioni ripetute della temperatura possono aumentare la brina superficiale, la formazione di grumi, la consistenza morbida e la perdita di gocciolamento. Una singola lettura della temperatura dell'aria-durante lo scarico-con la porta aperta non definisce di per sé la condizione del prodotto; la decisione di ricevimento dovrebbe basarsi sulle condizioni fondamentali del prodotto, sulla cronologia del registratore, sul campione di ispezione e sulla tolleranza contrattata.
I cartoni per esportazione sigillati mostrano l'imballaggio, il posizionamento dell'etichetta e la movimentazione del cartone prima dello stoccaggio congelato; il codice lotto collega ogni cartone alla scheda di produzione.
Le prove generali di carico del refrigerato- supportano i controlli dei cartoni, i controlli della temperatura e la gestione delle spedizioni congelate; non identifica un contenitore di sole fragole-.
Pianificazione di etichette private e pallet
Per la fornitura con marchio del distributore-, esaminiamo le dimensioni del sacchetto, la struttura del materiale, la larghezza della chiusura, l'area di codifica, la dichiarazione degli ingredienti, la base nutrizionale, le istruzioni di conservazione, il paese di origine, il codice a barre, la lingua dell'etichetta e le dichiarazioni di destinazione. L'approvazione della grafica viene completata prima che il materiale stampato entri in produzione.
L'uso dei pallet modifica il carico utile e il flusso d'aria. Calcoliamo insieme le dimensioni del cartone, il modello di impilamento, l'altezza del pallet, il peso lordo e il carico del container. Le quantità di contenitori rimangono nell'intervallo di pianificazione finché non si conoscono l'imballaggio esatto e il carico utile del trasportatore.
Approvazione del campione e piano di prova industriale
Utilizziamo il campionamento per trasformare una richiesta di prodotto visivo in uno standard commerciale ripetibile. Un campione deve riportare il nome del prodotto, la forma, le dimensioni, il numero di lotto, la data di produzione, i requisiti di conservazione e la dichiarazione degli ingredienti. Il campione rappresenta quel lotto; non elimina la variazione naturale delle colture né sostituisce il disciplinare firmato per la produzione futura.
Durante l'approvazione, registrare il metodo di scongelamento e la temperatura di ispezione. Le fragole intere possono avere un aspetto accettabile mentre sono congelate, ma rilasciano liquidi in eccesso, si ammorbidiscono rapidamente o rivelano tessuti interni pallidi dopo lo scongelamento. Consigliamo di valutare prima il colore congelato e il flusso libero, quindi di controllare l'aroma, il sapore, il colore interno, la consistenza e il gocciolamento con una procedura di scongelamento controllata. Il campione approvato trattenuto fornisce un riferimento sensoriale, mentre i limiti numerici e i metodi definiti rimangono la base di accettazione contrattuale.
Registrare il dosaggio, il tempo di miscelazione, il comportamento dei semi/fibre, il grado Brix, il pH, il colore e la sedimentazione dopo il processo di riscaldamento o riempimento del cliente. Confronta frutta intera, cubetti e purea in base alla resa utilizzabile piuttosto che al solo prezzo per chilogrammo.
Registra l'integrità di fette o dadi, il rilascio di acqua, la migrazione del colore e la forma dopo la cottura, la lievitazione o la conservazione in frigorifero. Definire le parti fini e i materiali rotti accettabili per l'applicazione visibile.
Esamina l'interazione tra acidità, colore, distribuzione delle particelle e sapore dopo la coltura, la pastorizzazione o la lavorazione del dessert-congelato. Indicare se l'ingrediente a base di frutta necessita di una fase di eliminazione convalidata prima dell'aggiunta.
Una volta approvata la prova industriale, trasferiamo i campi concordati nelle specifiche di vendita e nel file dell'ordine: forma del prodotto, dimensione/taglio, grado, Brix, pH, tolleranze ai difetti, programma microbiologico, imballaggio, etichetta, piano pallet e documenti. Ciò riduce il rischio di approvare un modulo e di riceverne un altro di livello commerciale al momento della spedizione.
Ricezione di prove di ispezione e reclamo
A destinazione, l'ispezione in ricezione dovrebbe utilizzare un piano di campionamento rappresentativo piuttosto che un cartone selezionato dalla porta del container. Registrare il numero del contenitore, il sigillo, l'orario di arrivo, l'impostazione del frigorifero, le informazioni sulla temperatura, le condizioni del pallet e del cartone, il codice del prodotto e il numero di unità campionate. Le fotografie dovrebbero conservare l'etichetta della scatola e l'identità del lotto quando possibile.
L'ispezione del materiale congelato riguarda flusso libero, grumi, brina, colore, dimensione/taglio, pezzi rotti, perdite dall'imballaggio e materiale estraneo. Lo scongelamento controllato supporta quindi la valutazione dell'aroma, del sapore, della consistenza, del colore interno e del gocciolamento. Se un risultato è al di fuori della tolleranza concordata, isolare il lotto interessato e conservare i cartoni non aperti, il campione aperto, la registrazione della temperatura, il rapporto di laboratorio e le fotografie datate. Questa prova è più utile di una descrizione generale come "frutti di bosco" o "scarsa qualità".
| Punto di ricezione | Prove da conservare | Valore decisionale |
|---|---|---|
| Identità della spedizione | Codici di contenitori, sigilli, polizze di carico, pallet e lotti | Collega l'ispezione alla spedizione consegnata |
| Condizione congelata | Registrazione della temperatura, controllo del nucleo dove concordato, fotografie di gelo e grumi | Separa i difetti del prodotto dagli eventi di trasporto o movimentazione |
| Conformità fisica | Peso del campione, letture delle dimensioni, separazione dei difetti e fotografie in scala | Consente il confronto con il limite e il metodo contrattato |
| Preoccupazione di laboratorio | Catena del campione sigillata, metodo, risultato di laboratorio e prodotto conservato rimanente | Supporta un'indagine tecnica-specifica per batch |
Ripeti-Controllo delle modifiche agli ordini e alle specifiche
Il colore della fragola, la consistenza e il grado Brix variano naturalmente con la cultivar, il campo, la maturità e il periodo del raccolto. Controlliamo gli ordini ripetuti attraverso tolleranze scritte e registri dei lotti invece di promettere che ogni bacca sembrerà identica. Se l'origine, la cultivar, la fabbrica, il processo, la distribuzione delle dimensioni, il materiale di imballaggio o il metodo di prova cambiano, l'effetto commerciale viene rivisto prima di utilizzare la nuova base.
La catena di tracciabilità collega l'origine-della materia prima e il lotto di ricezione alla data di lavorazione, al turno di produzione, al lotto di imballaggio, al-codice prodotto finito, alla posizione-della cella frigorifera e alla spedizione. Per un esercizio di reclamo o ritiro, questa struttura supporta la revisione a ritroso della frutta cruda e dei registri di produzione e l'identificazione a monte delle spedizioni che hanno ricevuto il lotto finito.
Il tuo team acquisti dovrebbe anche confrontare il costo utilizzabile totale. Un frutto di dimensioni miste-di prezzo inferiore-con il 10% di materiale rotto può essere più costoso per la vendita al dettaglio o per l'uso come dessert visibile rispetto a un frutto di qualità contrattuale da 25–35 mm con un limite del 5%. Per la purea o la marmellata, lo stesso materiale frantumato può fornire una resa economica. Pertanto abbiniamo il grado all'applicazione invece di applicare il grado visivo più costoso a ogni programma.
Domande frequenti
1. Cosa significa fragole congelate senza zuccheri aggiunti?
La nostra offerta standard ha un ingrediente: la fragola. Non contiene zuccheri aggiunti, sciroppi o dolcificanti, mentre gli zuccheri naturali della frutta rimangono presenti, quindi non è descritto come senza zucchero-.
2. Quali forme di fragole potete fornire?
Forniamo frutti di bosco interi, metà, fette da 6–10 mm, dadi da 10 × 10 mm, pezzetti/briciole e purea congelata secondo specifiche specifiche del modulo-.
3. Quali dimensioni-di bacche intere sono disponibili?
Gli intervalli comuni sono 15–25 mm, 25–35 mm e misti 15–35 mm. Possiamo scrivere un altro intervallo nell'ordine quando le capacità di ritaglio e ordinamento lo consentono.
4. Qual è il range Brix?
Le fragole IQF non zuccherate utilizzano normalmente un intervallo iniziale di 7-11 gradi Bx. La purea congelata parte da un grado Bx maggiore o uguale a 6, mentre la frutta zuccherata richiede un Brix finito separato.
5. Vengono aggiunti zucchero o conservanti?
Il prodotto IQF standard è 100% fragola senza aggiunta di acqua, zucchero, sciroppo, coloranti o conservanti. L'eventuale versione formulata è dichiarata separatamente.
6. Qual è la tariffa massima rotta?
Il nostro limite iniziale commerciale di Grado A è inferiore o uguale al 5% in peso per i pezzi rotti. È possibile valutare un programma di frutta visibile-più rigoroso rispetto al campione e al raccolto.
7. La purea di fragole congelata è un prodotto IQF?
Non normalmente. La purea è un prodotto pompabile o surgelato in blocchi-e non dovrebbe essere chiamato surgelato singolarmente a meno che la sua forma fisica non supporti effettivamente tale descrizione.
8. Quali opzioni di imballaggio sono disponibili?
Le confezioni comuni includono 1 × 10 kg, 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg e 20 × 500 g. Prepariamo anche confezioni per servizi di ristorazione e con etichetta privata-.
9. Qual è il MOQ?
Gli ordini all'ingrosso standard partono da 12 tonnellate. Gli imballaggi stampati personalizzati normalmente partono da 15 tonnellate, con il carico di frutta mista congelata- discussa separatamente.
10. Potete fornire un COA batch?
SÌ. Il COA può includere identità del lotto, risultati sensoriali, Brix, pH e microbiologia contrattata. I risultati effettivi rappresentano il lotto di produzione corrispondente.
11. È possibile testare residui e metalli pesanti?
SÌ. Allineiamo il panel al mercato di destinazione. I limiti iniziali-orientati all'UE includono Pb inferiore o uguale a 0,10 mg/kg e Cd inferiore o uguale a 0,030 mg/kg per le fragole.
12. Come deve essere immagazzinato e spedito il prodotto?
Conservare e trasportare a -18 gradi o meno. Evitare scongelamenti e ricongelamenti ripetuti perché possono aumentare la brina, la formazione di grumi, la consistenza morbida e la perdita di gocciolamento.
13. Posso ordinare fragole congelate con etichetta privata-?
SÌ. Esaminiamo buste, grafica, codice a barre, lingua, contrassegni di cartone, piano dei pallet e requisiti di destinazione prima della produzione dell'imballaggio.
14. Cosa devo includere in una richiesta di offerta?
Modulo di invio, dimensioni/taglio, qualità, limiti di difetti, Brix, confezione, quantità, applicazione, porto di destinazione, esigenze di etichetta privata-, documenti e finestra di consegna.
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