Metà della pesca gialla

In conformità con la produzione, alle pesche viene offerto un impianto di lavorazione del nocciolo per una valutazione preparatoria. In questa fase, un team addestrato esamina meticolosamente ogni pesca, buttandola via o superando il suo periodo migliore. Questa approfondita procedura di valutazione promette che solo le pesche di alta qualità passeranno alle successive misure di lavorazione. Durante la raccolta manuale, i manghi vengono adeguatamente esaminati per verificarne l'uniformità in termini di dimensioni, forma e tono. Operatori qualificati esaminano attentamente ogni risultato per individuare anche lievi variazioni che possono influenzarne la qualità. Questa attenta procedura garantisce che ogni mango rispetti i rigidi criteri importanti per un risultato di congelamento ideale.

Raggi X e classificazione dei colori

Raggi X e disposizione dei diversi colori Cernita a raggi X Osservando l'esame manuale, i manghi vengono sottoposti alla cernita a raggi X. Questa tecnologia innovativa e moderna consente di rilevare problemi interni che in realtà non sono evidenti a occhio nudo, come buche, contusioni o segni di danni da insetti. I manghi e questi problemi vengono automaticamente rimossi dalla catena di montaggio, garantendo che solo il frutto di alta qualità continui alla misura successiva. Tecnologia avanzata per un assortimento specifico di colori diversi Utilizzando unità di rilevamento visivo all'avanguardia, le macchine per la selezione del colore analizzano attentamente la tonalità di ogni sezione di mango. Questa valutazione esatta garantisce un aspetto stabile e uniforme nel prodotto finito. Tutti i tipi di mango che smettono di lavorare per soddisfare i requisiti di colore specificati vengono scartati, mentre quelli che superano il severo esame di controllo qualità procedono alla successiva fase di ghiacciatura.

Movimentazione e Trasporto

Pesche giallastre di alta qualità a metà Criteri per la varietà Il processo di varietà mira a determinare le pesche che sono sode ma succulente, con un colore giallo dinamico e una proporzione zucchero-acido ben bilanciata. Queste caratteristiche sono in realtà vitali per produrre metà di mango giallo ghiacciato che mantengano il loro gusto e il loro aspetto dopo il ghiaccio e lo scongelamento. Le pesche necessitano di cure meticolose durante il trasporto dalla piantagione alla vegetazione per mantenere la loro massima qualità. Per prevenire la carie o il deterioramento precoce dei denti, le pesche vengono trasferite su veicoli a motore particolarmente sviluppati che moderano la temperatura, promettendo il loro arrivo al lavoro di preparazione per il freddo. Prima del ghiaccio, i manghi scelti intraprendono una pulizia approfondita per rimuovere qualsiasi tipo di inquinante, come sporcizia, depositi di pesticidi o anche vari altri contaminanti. La fusione in pezzi stabili, li rende tutti eccellenti per il ghiaccio veloce, un passo importante per proteggerne la qualità.