Pezzi di fragole congelati
Descrizione
Parametri tecnici
Frutta tagliata IQF · Sfusa · Servizio di ristorazione · Etichetta privata
Pezzi di fragole congelate definiti dalla geometria del taglio, dalla tolleranza dimensionale e dalle prestazioni dell'applicazione
Forniamo pezzi di fragole congelate IQF a importatori, produttori di prodotti da forno, fabbriche di preparazione di frutta e latticini-, programmi di ingredienti per bevande, distributori di servizi di ristorazione, riconfezionatori e marchi di prodotti surgelati al dettaglio. Il nostro prodotto standard non zuccherato contiene il 100% di fragole ed è tagliato, congelato singolarmente e confezionato per la lavorazione commerciale.
Separiamo i pezzi irregolari di fragola dai cubetti di fragola di precisione. Un pezzo da 15–25 mm conserva i contorni naturali del frutto, mentre un dado da 10×10 mm viene valutato come un taglio tridimensionale controllato. Scriviamo la forma, la dimensione nominale, la percentuale nell'-intervallo, il grado Brix, il pH, l'acidità, i limiti dei difetti, l'imballaggio e i documenti del lotto in un'unica specifica.
La vera frutta congelata mostra la geometria naturale dei pezzi interi, dimezzati e irregolari anziché cubetti tagliati a macchina-.
Le cinque decisioni dietro una citazione di un pezzo di fragola
Il nome di un prodotto non definisce la resa utilizzabile. La geometria del taglio, la distribuzione delle dimensioni, la maturità, la perdita di scongelamento e le parti fini influiscono sul dosaggio, sulla visibilità dei frutti e sui costi del processo. Colleghiamo ogni preoccupazione a un campo di accettazione misurabile.
| Decisione | Rischio dell'ordine | Il nostro controllo | Risultato |
|---|---|---|---|
| Pezzo o dado? | Pezzi naturali e tagli cubici producono titoli, texture e prezzi diversi. | Forma, dimensioni, metodo di misurazione e immagine di riferimento sono scritti separatamente. | Il taglio consegnato corrisponde all'applicazione testata. |
| Dimensione nominale o distribuzione? | I blocchi sovradimensionati influiscono sulle pompe; le multe scompaiono nelle otturazioni. | Grado A maggiore o uguale al 90% e Grado Premium maggiore o uguale al 95% nell'intervallo indicato. | Dosaggio controllato e densità pezzo visibile. |
| Brix senza acidità? | La dolcezza da sola non definisce il sapore o l'equilibrio dei latticini. | Brix, pH e acidità titolabile rimangono campi separati. | Un punto di partenza con una formulazione più chiara. |
| Aspetto congelato o prestazioni d'uso? | Un pezzo rosso congelato può ammorbidirsi, sanguinare o rilasciare liquido in eccesso. | I test di scongelamento, cottura al forno, latticini o di lavorazione utilizzano condizioni definite. | Valutazione ripetibile oltre l'apparenza. |
| Limite o risultato batch? | Un valore di specifica può essere confuso con prove di laboratorio. | Limite di specifica e Risultato effettivo batch utilizzano colonne diverse. | Ricezione tracciabile e record di ordini ripetuti-. |
Come blocchiamo le specifiche dell'ordine
Un contratto realizzabile ha bisogno di qualcosa di più delle parole "pezzi di fragola". Colleghiamo la descrizione del taglio a un metodo dimensionale misurabile, un campione di ispezione e una tolleranza concordata. Per i pezzi irregolari, la specifica indica l'intervallo nominale, ad esempio 15–25 mm o 25–35 mm, e definisce come vengono conteggiati i pezzi sottodimensionati e quelli sovradimensionati. Per i dadi di precisione, indica tutte e tre le dimensioni nominali e la variazione consentita. Metà, fette e pezzetti rimangono forme separate perché il loro comportamento di dosaggio, scongelamento e lavorazione è diverso.
Identifichiamo la domanda prima di fissare il voto. Una panetteria può concentrarsi sui pezzi rossi visibili dopo la miscelazione e la cottura. Un impianto lattiero-caseario può dare più peso alla clearance della pompa, al dosaggio uniforme e alle multe basse. Un processore di bevande può accettare piccoli pezzi ma richiede una finestra Brix e acidità più ristretta. I programmi di ristorazione e di riconfezionamento di solito richiedono una forte coerenza visiva, un peso accurato delle casse e una marcatura affidabile dei cartoni. La specifica dell'ordine registra tali priorità invece di fare affidamento su un nome di qualità generale.
Identità del prodotto
Fragola IQF, varietà Monterey come offerta standard, origine cinese, forma del taglio, dimensione nominale, dichiarazione degli ingredienti e se l'ordine esclude zuccheri aggiunti.
Accettazione misurabile
Come limiti vengono scritti la conformità dimensionale, i fini, i grumi, il ghiaccio sciolto, i difetti di colore, le imperfezioni, i gambi, il calice, le sostanze vegetali estranee e le impurità minerali.
Base di spedizione
Formato del pacco, peso netto, lingua dell'etichetta, piano pallet, tolleranza sulla quantità, destinazione, documenti e finestra di spedizione completano la base commerciale.
La specifica approvata diventa il riferimento per la produzione, l'ispezione, il reporting COA e la revisione delle rivendicazioni. Quando un acquirente richiede un valore più stretto rispetto alla nostra offerta standard, forniamo un programma personalizzato con la propria selezione delle materie prime-, il controllo della lavorazione, il piano di campionamento e i termini commerciali.
Convalida dell'applicazione prima di un ordine di volume
Le prestazioni della frutta congelata cambiano in base alla geometria del pezzo, al metodo di scongelamento, ai solidi della ricetta, al taglio, al riscaldamento e al tempo di conservazione. Usiamo prove riproducibili che i team di approvvigionamento e di sviluppo del prodotto-possono ripetere. Queste sono condizioni di test di funzionamento, non garanzie universali-sul prodotto finito; la formula e l'attrezzatura dell'acquirente rimangono l'ambiente di accettazione finale.
| Applicazione | Modulo di partenza | Processo e documenti |
|---|---|---|
| Ripieno di panetteria | Pezzi da 15–25 mm o dadi da 15 mm | Aggiungi frutta congelata nel rapporto normale e nel taglio equivalente alla produzione. Registrare la visibilità del pezzo, la rottura, il sanguinamento rosso, il rilascio di acqua e la distribuzione per porzione dopo la cottura. |
| Yogurt e latticini | Dadi da 10 o 12 mm | Eseguire la preparazione attraverso la pompa, la valvola e il gioco di riempimento più piccoli. Registra il blocco, la sopravvivenza del pezzo, la variazione del dosaggio, la migrazione del colore e la consistenza dopo lo stoccaggio. |
| Frullato e bevanda | Pezzi, dadi da 10 mm o pezzi completamente frullati | Frullare un peso di frutta fisso per un tempo e una velocità fissi. Registrare Brix, pH, acidità, percezione del seme, colore, viscosità e sedimento dopo il mantenimento. |
| Marmellata, salsa e composta | Pezzi o metà da 25–35 mm | Cuocere per concentrare i solidi solubili a carico e agitazione normali. Registra l'identità, la diffusione, il colore, la sineresi, la resa e la consistenza del peso di riempimento del pezzo finale. |
| Condimento per la ristorazione | Pezzi o fette di 15–25 mm | Scongelare una confezione sigillata a 0–4 gradi. Registrare gocciolamento, lucentezza, integrità del pezzo, numero di porzioni, sapore e aspetto all'apertura e dopo il periodo di servizio previsto. |
Per un test comparativo di scongelamento-goccia, pesare un campione congelato rappresentativo di 500 g, scongelarlo in un contenitore per alimenti coperto-a 4 gradi per 12 ore, scolarlo attraverso lo stesso schermo per lo stesso tempo e calcolare il liquido separato come percentuale del peso congelato iniziale. L'obiettivo iniziale del nostro progetto non è superiore al 10%, soggetto a forma, raccolto e metodo contrattuale. Un metodo rende comparabili i campioni e i lotti di prova.
Campionamento, rilascio e gestione delle deviazioni
Utilizziamo campioni rappresentativi di prodotti finiti-per verificare gli attributi nelle specifiche dell'ordine. Una porzione analitica di 500 g costituisce una base pratica per i difetti fisici elencati, mentre il campionamento microbiologico e chimico segue il metodo contrattato e i requisiti di laboratorio. Il registro dell'ispezione identifica il lotto, la data di produzione, il formato della confezione e i cartoni campionati in modo che il risultato sia collegato al lotto spedito.
La revisione fisica inizia mentre il prodotto è congelato. Controlliamo che i pezzi rimangano singolarmente congelati rapidamente, ragionevolmente scorrevoli e senza eccessivo ghiaccio superficiale. Dopo aver separato il campione, determiniamo la conformità dimensionale e pesiamo i pezzi fini sottodimensionati, i pezzi sovradimensionati, i grumi e il ghiaccio sciolto quando contrattuale. Difetti di colore, pezzi imperfetti, frammenti di gambo, calice e altre sostanze vegetali estranee vengono ordinati in categorie definite in modo che la stessa osservazione non venga conteggiata due volte.
Le informazioni sulla versione distinguono il limite di specifica dal risultato effettivo del batch. La colonna limite indica il massimo, il minimo o l'intervallo contrattuale. La colonna dei risultati-effettivi riporta il valore misurato, il conteggio o il risultato conforme per il lotto corrispondente. Un limite microbiologico, ad esempio una conta totale su piastra inferiore a 100.000 CFU/g, non viene presentato come se fosse il risultato del test; il COA del lotto riporta il valore di laboratorio o il formato di reporting concordato.
Se un valore di ispezione non rientra nel limite concordato, isoliamo il lotto interessato ed esaminiamo i registri di produzione e campionamento. La disposizione può includere un ulteriore campionamento rappresentativo, la riclassificazione se tecnicamente appropriata, l'assegnazione a un'altra specifica approvata o il rifiuto dal programma contrattato. Non sostituiamo silenziosamente una dimensione, un grado o un programma di test contrattato. Qualsiasi disposizione che modifichi la base dell'ordine è documentata con l'acquirente.
Per una richiesta di consegna, conservare l'etichetta esterna-della scatola, il codice interno-della borsa, le fotografie delle confezioni non aperte e aperte, i dati relativi alla-temperatura di conservazione, la quantità interessata e un campione rappresentativo laddove le normative lo consentono. Questa prova collega l'osservazione al lotto e aiuta a distinguere una deviazione del prodotto da danni dovuti a scongelamento, conservazione o manipolazione.
Etichetta privata, carichi misti e file di esportazione
Supportiamo confezioni industriali sfuse e formati con etichetta privata-per la vendita al dettaglio o la ristorazione. L'opera d'arte deve riportare il nome legale del prodotto, la dichiarazione degli ingredienti, il peso netto, le condizioni di conservazione, il codice data, l'identificazione del lotto, l'origine e le informazioni sull'importatore richieste dalla destinazione. Il codice a barre, il pannello nutrizionale, la dicitura della preparazione e le versioni linguistiche seguono la grafica approvata. Controlliamo i dettagli di produzione come posizione di stampa, area del codice, contrassegni sulla scatola e configurazione della custodia prima dell'imballaggio.
La normale base di pianificazione è di 10 tonnellate per prodotti sfusi e di 15 tonnellate per un programma con marchio del distributore-. La pianificazione di contenitori misti- può iniziare con circa 3-5 tonnellate per SKU quando prodotti, confezioni, finestre di produzione e requisiti di destinazione compatibili consentono il consolidamento. I minimi finali dipendono dalle quantità di film, cartone stampato ed etichette e dai cambi formato. Un reefer da 20-piedi normalmente trasporta circa 10-12 tonnellate; un reefer high-cube da 40 piedi normalmente trasporta circa 23-25 tonnellate, a seconda della densità dell'imballaggio, dei pallet e del carico utile legale.
Il nostro lead time di produzione standard- è di 15-18 giorni dopo che i termini, le specifiche, la grafica e i materiali di imballaggio sono pronti. La disponibilità del raccolto, i pannelli di laboratorio personalizzati, gli imballaggi stampati e lo spazio nei contenitori possono estendere il programma. Il preventivo indica la finestra di produzione e spedizione applicabile per il programma attuale.
Il file di esportazione può includere fattura commerciale, bolla di accompagnamento, polizza di carico, certificato di origine, documentazione sanitaria o fitosanitaria ove applicabile, COA del lotto e rapporti contrattuali. I certificati specifici della destinazione-, i documenti legalizzati, le dichiarazioni speciali e il lavoro di laboratorio-di terze parti devono essere elencati nella richiesta di offerta in modo che nomi, codici di lotto, pesi e dettagli del destinatario possano rimanere allineati.
Programmi di taglio di forme e dimensioni
Pezzi irregolari
Pezzi naturali da 15–25 mm e 25–35 mm per prodotti da forno, preparazioni di frutta, guarnizioni per bevande e ristorazione. La specifica controlla la dimensione più lunga, i pezzi fini e i pezzi di grandi dimensioni.
Dadi di precisione
10×10, 12×12, 15×15 o 20×20 mm. Una tolleranza cubica è scritta in tre dimensioni; i ritagli irregolari vengono conteggiati come non conformi o multe.
Metà e fette
Le metà preservano la forma riconoscibile della fragola. Le fette utilizzano uno spessore di 10 o 12 mm per applicazioni di copertura visibile, dessert e vendita al dettaglio.
Pezzi/si sbriciola
Pezzi misti più piccoli per ripieni, marmellate, puree, miscele di latticini e lavorazioni-incentrate sui costi. Si tratta di rifiuti di qualità separata, non nascosti, provenienti da un grosso ordine.
L'immagine separa sei forme di fragole in modo che pezzi, dadi, fette e pezzetti non siano trattati come nomi intercambiabili.
Come viene controllata la dimensione
Ispezioniamo un campione congelato rappresentativo con un righello, un calibro o un setaccio appropriato alla forma. Il record indica il peso del campione, i-pezzi compresi nell'intervallo, i pezzi sottodimensionati/fini, i pezzi sovradimensionati e i pezzi attaccati insieme. La brina superficiale congelata non viene conteggiata come dimensione del frutto.
Per i dadi 10×10 mm il contratto può utilizzare una tolleranza dimensionale di ±2 mm con almeno il 90% o il 95% di pezzi conformi. Per i pezzi irregolari, la dimensione più lunga e la soglia delle multe sono più pratiche della tolleranza del cubo.
Specifica commerciale
Questa specifica iniziale copre il nostro programma standard di pezzi di fragola di Monterey non zuccherati. Dadi, fette, grado di lavorazione, frutta zuccherata e ordini biologici utilizzano programmi SKU separati.
| Campo | Programma di fornitura |
|---|---|
| Prodotto | Pezzi di fragole congelate IQF / Dadi di fragole IQF |
| Ingrediente | 100% fragola; nessuno zucchero, sciroppo, aroma o colore aggiunto nel prodotto standard |
| Varietà | Monterrey; varietà alternativa indicata nella specifica dell'ordine |
| Origine/Ritaglio | Cina; coltura principale di riferimento aprile-maggio con fornitura congelata durante tutto l'anno |
| Dimensione del pezzo | Pezzi da lavorare da 15–25 mm, 25–35 mm o non calibrati |
| Dimensione dei dadi | 10×10, 12×12, 15×15 o 20×20 mm; Tolleranza iniziale ±2 mm |
| Conformità delle taglie | Grado A Maggiore o uguale al 90%; Grado Premium Maggiore o uguale al 95% |
| Brix | 5,5–9,5 gradi a 20 gradi; Risultato effettivo batch sul COA, se incluso |
| pH/Acidità | pH 3,1–3,5; acidità titolabile 0,6–1,2% come acido citrico |
| Aspetto | Frutto naturale da rosso a rosso intenso, ragionevolmente uniforme per qualità, scorrevole-e non eccessivamente ghiacciato |
| Processo | Selezionato, lavato, mondato, ispezionato, tagliato, scolato, congelato IQF, selezionato finale, rilevato metalli e confezionato |
| Imballaggio | 20 libbre, 40 libbre, 10 kg, 20 kg; 4×2,5 kg, 10×1 kg, 20×500 g, 1 lb, 2 lb, borsa o etichetta privata |
| MOQ | sfusa standard da 10 tonnellate; 15 tonnellate di nuovo marchio del distributore; contenitore misto 3-5 MT per SKU compatibile |
| Caricamento | Circa 10–12 MT/20'RF o 23–25 MT/40'RH, adattati al formato del pallet e del pacco |
| Durata di conservazione/conservazione | 24 mesi dalla produzione a -18 gradi o inferiore |
| Tempi di consegna | 15–18 giorni per l'imballaggio standard; L'OEM segue la pianificazione delle illustrazioni e dei materiali |
| Porto/Termini | Xiamen, Qingdao, Dalian o porto cinese convenzionato; FOB, CFR/CNF o CIF |
Limiti di qualità e difetti
I limiti visivi utilizzano un campione di 500 g a meno che il contratto non stabilisca un'altra base. "Assente" descrive il campione ispezionato secondo il piano concordato; non è un'affermazione assoluta al di là di tale ispezione.
| Parametro | Grado A | Grado Premium | Base |
|---|---|---|---|
| Conformità delle taglie | Maggiore o uguale al 90% | Maggiore o uguale al 95% | Peso o numero di pezzi indicati nel modulo |
| Multe/pezzi disintegrati | Inferiore o uguale al 10% | Inferiore o uguale al 5% | Peso dopo la separazione |
| Pezzi parzialmente non colorati | Inferiore o uguale al 5% | Inferiore o uguale al 3% | Peso |
| Frutto difettoso/danneggiato | Inferiore o uguale al 5% | Inferiore o uguale al 3% | Peso |
| Stalk parts >3 mm | Inferiore o uguale a 3 per 500 g | Inferiore o uguale a 1 per 500 g | Conteggio diretto |
| Calici | Inferiore o uguale a 3 cm²/500 g | Inferiore o uguale a 1,5 cm²/500 g | Zona |
| Altro materiale vegetale innocuo | Inferiore o uguale a 3 cm²/500 g | Inferiore o uguale a 1,5 cm²/500 g | Zona |
| Gruppi non-separabili | Inferiore o uguale al 10% | Inferiore o uguale al 5% | Peso congelato |
| Ghiaccio sciolto | Inferiore o uguale al 2% | Inferiore o uguale all'1% | Peso |
| Impurità minerali | Inferiore o uguale allo 0,1% | Inferiore o uguale allo 0,1% | Peso del prodotto intero |
| Muffe, decomposizione, insetti, corpi estranei pericolosi | Assente | Assente | Campione ispezionato |
Il riferimento di ispezione distingue i frutti rossi accettabili dai frutti pallidi, scuri, danneggiati e visibilmente ammuffiti.
Difetti causati dal taglio
Le superfici tagliate espongono la polpa interna pallida e rilasciano il succo; questo non è automaticamente un difetto incolore. Giudichiamo il colore naturale del viso-separatamente dal tessuto esterno acerbo, dalla carie e dai lividi eccessivi.
Le multe sono definite dallo schermo indicato o dalla dimensione minima. Ciò impedisce che i normali dadi da 10 mm vengano rifiutati secondo una regola di blocco da 15–25 mm e impedisce che piccoli frammenti vengano nascosti all'interno di un lotto apparentemente conforme.
Prove di lavorazione e applicazione
Maturazione, colore, varietà e difetti in ingresso
Lavare, sbucciare, ispezionare e drenare
Pezzo, dado, metà, fetta o pezzetti
Congelamento individuale e controllo dei grumi
Dimensioni, colore, difetti, multe e rilevamento dei metalli
Peso, sigillo, etichetta, cartone e conservazione congelata
Scongelare e gocciolare
Un campione coperto di 500 g viene mantenuto a 4 gradi per 12 ore. Registriamo il liquido separato, i frutti sgocciolati, i pezzi danneggiati e il colore. Un obiettivo di progetto come una perdita di gocciolamento inferiore o uguale al 10% viene utilizzato solo con questo metodo definito.
Forno
Registriamo il tasso di aggiunta del congelato, la temperatura della pastella, il tempo di impasto, il profilo del forno, l'alone rosso di spurgo, le tasche umide, la ritenzione dei pezzi e la distribuzione visibile dopo il taglio del prodotto finito.
Latticini/bevande
La prova controlla la pulizia della pompa o della paglia, la sospensione dei pezzi, il pH dopo la miscelazione, il colore del siero e l'aspetto del tempo di attesa. I dadi da dieci o 12 mm si adattano meglio alle aperture più piccole rispetto ai pezzi da 25–35 mm.
Preparazione di marmellata/frutta
Confrontiamo Brix in entrata, pH, acidità, resa scongelata, rifiuti vagliati e solidi solubili finali sotto un unico profilo di cottura. Il prezzo della qualità di lavorazione viene valutato in base alla resa utilizzabile anziché al solo peso lordo.
Le prove effettive del prodotto mostrano la misurazione delle dimensioni e la lettura della temperatura del prodotto congelato-come punti di ispezione separati.
Registro di approvazione
Conserviamo la descrizione del campione approvato, l'immagine tagliata, il risultato della dimensione, il grado Brix/pH, il grado del difetto, la confezione e il metodo di applicazione. Un lotto ripetuto viene confrontato utilizzando le stesse condizioni.
Parole come "impresa", "bassa emorragia" e "uniforme" vengono sostituite da misurazioni, foto e una decisione di accettazione legata alla domanda.
Controlli microbiologici, chimici e COA
I seguenti limiti commerciali rappresentano un programma di test iniziale. La normativa sulla destinazione e l'uso finale possono richiedere analiti aggiuntivi. Il COA riporta il risultato effettivo del lotto di produzione corrispondente, non un duplicato del limite.
| Articolo | Limite delle specifiche | Risultato effettivo batch | Base del rapporto |
|---|---|---|---|
| Brix/pH/acidità | 5,5–9,5 gradi / 3,1–3,5 / 0,6–1,2% | Valori misurati per lotto | Rifrattometro, pHmetro, titolazione |
| Conteggio totale delle piastre | <100,000 cfu/g | Risultato numerico | Metodo di laboratorio su referto |
| Coliformi/E. coli | <100 / <10 cfu/g | Numerico o inferiore al limite di segnalazione | Rapporto di laboratorio |
| Lievito/muffa | <1,000 / <1,000 cfu/g | Risultati numerici | Rapporto di laboratorio |
| Salmonella/L. monocytogenes | Assente in 25 g | Rilevato/non rilevato | Porzione di prova da 25 g |
| Piombo/cadmio UE | Pb Inferiore o uguale a 0,10; Cd Inferiore o uguale a 0,030 mg/kg di peso umido | Valori di laboratorio | Rapporto sui metalli pesanti- |
| Residui di pesticidi | LMR per principio attivo; Valore predefinito UE 0,01 mg/kg laddove non esiste un LMR specifico | Risultato dell'analita e LOQ | Rapporto di laboratorio multi-residuo |
Il file QA può includere specifiche, COA del lotto, rapporto microbiologico, rapporto sui residui di pesticidi, rapporto sui metalli pesanti-, dichiarazione sugli allergeni, lista di imballaggio, fattura, record di tracciabilità e documenti di autorizzazione alla destinazione. I certificati della struttura sono abbinati al sito di produzione e non sono descritti come certificati di prodotto a base di fragole.
La visualizzazione generale del certificato supporta solo la revisione dei documenti-della struttura; non si tratta di un COA batch o di una dichiarazione di certificazione-specifica per la fragola.
Campi identità COA
Nome del prodotto, forma, dimensione, numero di lotto, data di produzione, versione delle specifiche e imballaggio identificano il lotto prima che i risultati analitici vengano esaminati.
Ogni risultato viene riportato con un metodo o base. "Pass" può accompagnare il numero, ma non sostituisce il valore misurato quando è stato eseguito un test numerico.
Imballaggio, Tracciabilità e Catena del Freddo
Massa
Fodera/cartone da 10 o 20 kg, cassa e borsa da 20 o 40 libbre per trasformatori. Specifichiamo il rivestimento, la chiusura, la resistenza del cartone, l'etichetta e il modello del pallet.
Ristorazione
4×2,5 kg o 10×1 kg forniscono ai panifici e alle cucine centrali quantità di emissione controllate con confezioni interne con codice batch-.
Vendita al dettaglio/OEM
500 g, 1 lb, 2 lb, 1 kg e sacchetti personalizzati approvati. Esaminiamo la pellicola, la cerniera, la grafica, la lingua, il codice a barre, il codice della data e i contrassegni della custodia.
Colleghiamo il codice del cartone al lotto-della materia prima, alla data di lavorazione, alla linea di taglio, all'ispezione finale, al COA, all'imballaggio e alla spedizione. Lo stoccaggio congelato e il trasporto frigorifero rimangono a -18 gradi o meno. Lo scongelamento e il ricongelamento ripetuti aumentano la formazione di grumi, il ghiaccio, i danni alla struttura e le macchie sul cartone e sono esclusi dal piano di movimentazione.
I cartoni effettivamente sigillati per l'esportazione mostrano l'imballaggio della frutta congelata-e il posizionamento dell'etichetta prima dello stoccaggio.
Le prove generiche relative alla cella frigorifera- supportano lo stoccaggio dei prodotti congelati e il controllo della temperatura, non un'affermazione relativa alla cella-solo per le fragole.
Le prove generali di carico del refrigerato supportano i controlli di cartone, temperatura e movimentazione delle spedizioni.
Domande frequenti sui pezzi di fragole congelati
1. Qual è la differenza tra fragole a pezzi e a dadini?
I pezzi sono pezzi naturali irregolari misurati da una fascia dimensionale di 15–25 mm. I dadi sono pezzi tagliati a macchina-come 10×10 o 15×15 mm con una tolleranza dimensionale.
2. Quali dimensioni di pezzi e dadi sono disponibili?
I pezzi includono 15–25 e 25–35 mm. I dadi includono 10×10, 12×12, 15×15 e 20×20 mm; metà, fette da 10/12 mm e pezzetti sono forme separate.
3. Quanto prodotto deve rientrare nelle dimensioni indicate?
Il grado A mira ad almeno il 90% della portata. Il grado Premium punta ad almeno il 95%, con multe e limiti di difetti inferiori.
4. Quali sono i riferimenti Brix, pH e acidità?
La nostra specifica iniziale è 5,5–9,5 gradi Brix, pH 3,1–3,5 e acidità titolabile 0,6–1,2% come acido citrico. I valori dei lotti vengono visualizzati separatamente sul certificato di autenticità durante il test.
5. I pezzi di fragola non sono zuccherati?
SÌ. Il prodotto standard è 100% fragola senza zuccheri aggiunti, sciroppo, aromi o coloranti. La frutta zuccherata richiede un'altra dichiarazione e specificazione degli ingredienti.
6. Quali difetti vengono controllati?
Ispezioniamo parti fini, frutti non colorati, imperfezioni, gambi, calici, materiale vegetale, grumi, ghiaccio sciolto, muffe, decomposizione, insetti e corpi estranei.
7. Quale forma si adatta alle inclusioni da forno?
I dadi da 10 a 15 mm consentono una distribuzione controllata in prodotti più piccoli. I pezzi da quindici a 25 mm creano frutti più visibili ma richiedono un processo di miscelazione e deposito compatibile.
8. È possibile testare la perdita di scongelamento e la perdita di colore?
SÌ. Un test definito può utilizzare 500 g a 4 gradi per 12 ore e registrare il liquido separato, il peso sgocciolato, i pezzi danneggiati e il rilascio di colore.
9. Quali formati di imballaggio sono offerti?
Le opzioni includono 10/20 kg, 20/40 lb, 4×2,5 kg, 10×1 kg, 20×500 g, 1/2 lb, borse tote e borse con etichetta privata approvate-.
10. Qual è il MOQ?
Il MOQ operativo è di 10 MT per i prodotti sfusi standard e di 15 MT per un nuovo programma con marchio privato-. I contenitori misti compatibili partono da 3-5 MT per SKU.
11. Qual è la durata di conservazione?
La durata di conservazione è di 24 mesi dalla produzione in conservazione continua a -18 gradi o meno. Il codice della data e le specifiche della confezione utilizzano la stessa base di durata di conservazione-.
12. Quali documenti sono disponibili?
Forniamo specifiche, certificato di autenticità del lotto, lista di imballaggio e fattura. Rapporti di prova, tracciabilità e documenti di liquidazione seguono il file dell'ordine contrattato.
13. Il COA contiene i risultati dei lotti?
SÌ. Il risultato effettivo del lotto è il valore misurato o ispezionato per il lotto di produzione corrispondente. Viene mantenuto separato dal Limite delle Specifiche.
14. Cosa dovrebbe includere una richiesta di offerta?
Invia modulo, dimensione, grado, Brix/pH, applicazione, imballaggio, quantità, porto di destinazione, documenti, esigenze di etichetta privata-e data di spedizione.
Invia una richiesta di offerta completa di pezzi di fragole congelate
Raccontaci se ti servono pezzi irregolari, dadi di precisione, metà, fette o pezzetti. Includere dimensione, Grado A o Grado Premium, Brix/pH/acidità, limiti di multe e difetti, imballaggio, quantità, porto di destinazione e applicazione.
Aggiungi il tuo programma microbiologico, i residui e il pannello di metalli pesanti-, il formato COA, la grafica, il piano dei pallet, la richiesta di contenitori misti-e la data di spedizione prevista. Restituiremo un preventivo sulla base del prodotto, dell'imballaggio, dei documenti e della consegna-della catena del freddo.
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