Gelso IQF

1. Selezione delle materie prime

1. Raccolta delle materie prime 1.1 Risorse materiali di base I gelsi neri vengono generati principalmente in luoghi piacevoli e subtropicali e di solito si sviluppano nella stagione primaverile e nei primi mesi estivi. Quando scegliamo i materiali di base, scegliamo aree con clima adatto e terreno fertile per garantire la dolcezza naturale e la preferenza dei gelsi scuri. 1.2 Selezione Per garantire la massima qualità e anche la massima qualità dei nostri gelsi neri, i nostri esperti si occupano attentamente di selezionare i gelsi, generalmente la mattina presto prima che la condensa vaporizzi, per ridurre i danni e anche l'umidità raccolta in quota di perfezione. 1.3 Raccolta iniziale I gelsi neri selezionati verranno trasferiti all'impianto di lavorazione per la prima varietà. Per cominciare, la squadra eliminerà manualmente i gelsi con evidenti danni alla superficie, ingialliti o addirittura prematuri. Successivamente, i gelsi raccolti vengono messi nel contenitore detergente e anche la polvere e le sostanze inquinanti attaccate alla superficie del frutto vengono pulite con acqua corrente.

2. Pulizia e disinfezione

2.1 Pulitura Aderendo al preliminare di scelta, i gelsi neri passano attraverso coppie di sfere di pulitura. Il nostro gruppo lavora con moderni strumenti di pulizia e detergenti ecologici privi di rischi per garantire una purificazione dettagliata di ogni gelso nero. Facendo uso di una strategia di pulizia in più fasi, le bacche inizialmente intraprendono una pulizia preliminare appena prima di essere presentate ad un serbatoio di stoccaggio per la pulizia ad ultrasuoni. Di seguito, l'impulso di ultrasuoni aiuta a rimuovere eventuali piccoli frammenti e segni di sostanze chimiche rimasti. 2.2 Disinfezione I gelsi neri puliti necessitano di essere disinfettati. Il nostro team utilizza disinfettanti per uso alimentare per una saturazione e un risciacquo meticolosi per garantire che i gelsi non vengano nuovamente contaminati durante il processo di disinfezione. Dopo la disinfezione, i gelsi neri entreranno nella fase di risciacquo con acqua distillata per eliminare totalmente i residui antibatterici.

3. Trattamento crioterapico Processo di preraffreddamento È importante aderire a una pulizia approfondita e all'igiene per avviare rapidamente il metodo di preraffreddamento per i gelsi scuri. Questa misura è essenziale per mantenere il sapore del prodotto a base di frutta e il valore di mercato dietetico. Per raggiungere questo obiettivo, il livello della temperatura di preraffreddamento è effettivamente adeguatamente controllato tra 0-5 gradi Celsius e il periodo è limitato a trenta minuti a 1 ora. 3.2 Gelsi IQF Dopo il preraffreddamento, i gelsi scuri entreranno definitivamente nella fase di congelamento rapido. Il congelamento rapido è un elemento cruciale nell'intero metodo di congelamento. La tecnologia avanzata del ghiaccio rapido con azoto liquido viene utilizzata per ridurre al minimo i gelsi neri fino a raggiungere i -40 gradi Celsius nel minor tempo possibile. Durante il metodo del ghiaccio rapido, la parete tissutale del frutto è difficile da rompere, il che può sostenere il sapore autentico e la preferenza dei gelsi neri. . Opzioni di copertura del prodotto 4.1 Valutazione Aderendo al congelamento rapido, è necessario valutare i gelsi scuri, garantendo dimensioni specifiche in base alle numerose esigenze di confezionamento del prodotto. Pur essendo effettivamente pesati, i dipendenti rivaluteranno sicuramente la qualità dei gelsi neri e scarteranno anche qualsiasi tipo di prodotto di bassa qualità.

4.2 Imballaggio Osservando l'esame, i gelsi neri arrivano al periodo di imballaggio, dove vengono adeguatamente inseriti in scomparti realizzati con materiali di alta qualità per alimenti per prevenire avvelenamenti. Per mantenere la qualità e la qualità dei gelsi, il nostro team lavora con sofisticate procedure di imballaggio, tra cui la chiusura dell'aspirapolvere o l'applicazione di azoto, per proteggerli tutti dall'ossigeno e dalla deperibilità. 4.3 Etichettatura I gelsi scuri confezionati verranno effettivamente etichettati. Ogni sacchetto di imballaggio sarà sicuramente attaccato insieme a un tag informativo completo sull'articolo, inclusi tempo di produzione, durata di conservazione, tecnica dello spazio di conservazione e anche elementi nutrizionali. Il contenuto web dell'etichetta è cristallino e distinto, consentendo ai clienti di riconoscere facilmente le informazioni sull'articolo.