Albicocca a cubetti
Descrizione
Parametri tecnici
Fornitore di albicocche a cubetti congelate IQF
Forniamo albicocche a cubetti congelate snocciolate IQF a importatori, fabbriche di yogurt e gelato-, produttori di prodotti da forno, produttori di-preparazioni di frutta, distributori di servizi di ristorazione e programmi di-marchio privato. Il nostro prodotto commerciale standard sono cubetti di albicocca di grado A non sbucciati provenienti dallo Shandong, Cina.
Il taglio primario è 10×10×10 mm. Possiamo anche esaminare tagli da 6 mm, 12 mm e 15 mm, prodotto pelato, grado di lavorazione e opzioni di protezione del colore- in base all'applicazione richiesta e al piano di produzione.
Invia il taglio target, l'intervallo di dimensioni accettate, il grado Brix, le condizioni di pelatura, l'imballaggio, la quantità, la destinazione e l'elenco dei test. Confermeremo il raccolto attuale, la capacità di produzione, il campione, l'ambito del COA e il piano di carico del reefer prima del preventivo.
Immagine originale del prodotto conservata per esaminare il colore dell'albicocca, l'aspetto dei dadi e le condizioni di congelamento.
Cosa forniamo come albicocca congelata a cubetti IQF
Separiamo l'albicocca a cubetti dalle metà dell'albicocca, dalle fette, dalla purea e dall'albicocca secca a cubetti. Ciascun modulo utilizza un codice prodotto e una specifica commerciale separati, pertanto il taglio, le condizioni di sbucciatura, la tolleranza per difetti e l'imballaggio non possono essere confusi in fase di ordine.
Con la buccia, senza nocciolo, di grado A e surgelati singolarmente per uso industriale generale.
6 mm, 12 mm e 15 mm soggetti alla capacità di produzione e alla quantità ordinata.
Per preparazioni di frutta omogenee, programmi di alimenti per l'infanzia-e applicazioni con bassa tolleranza alla buccia.
Pezzi naturali irregolari per marmellate, puree, salse e ripieni dove l'uniformità visiva è meno critica.
La forma del prodotto deve essere confermata dalle condizioni effettive di taglio, buccia e campione del lotto corrente- anziché dal nome generico dell'albicocca.
Fornitura di dadi albicocca IQF in breve
Shandong, Cina.
Jintaiyang/Golden Sun, soggetto a conferma del raccolto.
Dadi da 6, 10, 12 e 15 mm.
Elaborazione Maggiore o uguale a 9 gradi Bx; Standard Maggiore o uguale a 10 gradi Bx; Premium Maggiore o uguale a 12 gradi Bx.
Giugno-Raccolto di luglio; La produzione IQF potrebbe estendersi fino ad agosto.
10 kg, 20 kg, ristorazione, vendita al dettaglio e formati industriali specifici-per ordine.
Rischi per gli acquirenti e controlli-alimentari in Groenlandia
Gli ordini di cubetti di albicocche possono fallire quando il taglio indicato non corrisponde alla distribuzione delle dimensioni effettiva, la frutta è troppo morbida dopo lo scongelamento, i frammenti di buccia o nocciolo superano la tolleranza, il trattamento di doratura non è dichiarato o la qualità selezionata non corrisponde all'applicazione finale. Convertiamo questi rischi in punti d'ordine misurabili.
| Preoccupazione dell'acquirente | Punto di accettazione di riferimento | Il nostro controllo | Prova dell'acquirente |
|---|---|---|---|
| Consistenza taglio 10 mm | Obiettivo Maggiore o uguale al 90% entro 8-12 mm; multe e fuori misura definiti | Impostazione del taglio, screening e misurazione del campione | Campione approvato e registro delle ispezioni |
| Brix e mancata corrispondenza di acidità | Grado Brix più intervallo di pH e acidità | Analisi rappresentativa di campioni scongelati | COA quando incluso nel contratto |
| Frammenti di fossa | Pietre intere assenti; limite di frammenti concordato in base alla dimensione del campione | Denocciolatura, ordinamento visivo, screening e-raggi X, ove applicabile | Risultato dell'ispezione di un campione di-grandi dimensioni |
| Doratura e trattamento | Pezzi marroni ed eventuale trattamento acido dichiarato | Selezione del colore, formulazione e revisione dell'etichetta | Dichiarazione degli ingredienti e campione |
| Morbidezza scongelante | Revisione della struttura-specifica dell'applicazione e della perdita-di gocciolamento | Selezione della maturità, congelamento rapido e conservazione congelata | Test di scongelamento del lotto attuale- |
Specifiche dell'Albicocca a cubetti congelata IQF
I seguenti valori sono una base di quotazione commerciale. I limiti vincolanti devono essere confermati dallo stabilimento fornitore, dal campione approvato, dalle specifiche firmate e dai requisiti del mercato-di destinazione.
| Articolo di specifica | Riferimento commerciale |
|---|---|
| Prodotto/Ingrediente | Albicocche a cubetti congelate IQF / 100% albicocca per l'opzione naturale |
| Nome botanico/Origine | Prunus armeniacaL. / Shandong, Cina |
| Varietà/Raccolto | Jintaiyang/Sole d'Oro soggetto a coltura; Raccolta di giugno-luglio e produzione di giugno-agosto |
| Forma/Buccia/Grado | Dadi IQF snocciolati; standard non sbucciato; pelato per ordine; Grado A, Premium o Processing |
| Tagli disponibili | 6×6×6 mm, 10×10×10 mm, 12×12×12 mm e 15×15×15 mm |
| Obiettivo di dimensione 10 mm | Minimo 90% entro circa 8-12 mm nelle dimensioni primarie; sottotaglia max. 5%; massimo fuori misura. 5%; multe inferiori a 5 mm max. 3% |
| Brix | Elaborazione Maggiore o uguale a 9 gradi Bx; Grado standard A Maggiore o uguale a 10 gradi Bx; Premium Maggiore o uguale a 12 gradi Bx; intervallo commerciale tipico di circa 10-14 gradi Bx |
| pH/Acidità titolabile | pH 3,30-4,20; acidità 0,50-1,80 g/100 g espressa come acido citrico |
| Colore/Sapore/Consistenza | Dal giallo naturale al giallo arancio-; rossore rosso naturale consentito dalla varietà; sapore dolce-aspro caratteristico; solido mentre congelato con rammollimento naturale dopo lo scongelamento |
| Obiettivi per difetti di grado A | Dadi uniformi Maggiore o uguale al 90%; irregolare/rotto Inferiore o uguale all'8%; marrone/scolorito Inferiore o uguale al 3%; sotto-maturo Inferiore o uguale al 2%; troppo maturo/mollito Inferiore o uguale al 3% |
| Buccia/nocciolo/materiale vegetale | Buccia flaccida Inferiore o uguale al 2% per il prodotto non sbucciato; residuo di buccia Inferiore o uguale all'1% per il prodotto sbucciato; pietre intere assenti; proposta di nocciolo-frammento, corto-gambo e limite massimo di foglie. 1 pezzo/10 kg ciascuno |
| Condizione congelata | Raggruppamenti su tre pezzi Inferiori o uguali al 5%; ghiaccio libero Inferiore o uguale all'1%; corpi estranei esogeni assenti |
| Imballaggio | 1 cartone da 10 kg, 1 da 20 kg o 1 da 30 libbre; ristorazione da 10×1 kg, 4×2,5 kg o 2×5 kg; 300 g-1 kg al dettaglio; borsa industriale su ordinazione |
| MOQ/Caricamento | Riferimento MOQ 12 MT; reefer da 20 piedi circa 10-12 MT; Refrigerato da 40 piedi, circa 22-24 tonnellate, soggetto al piano di cartone, pallet e container |
| Porto/Tempo di consegna | Qingdao, Cina; circa 15-21 giorni dopo il deposito e la conferma dell'imballaggio |
| Conservazione/Durata di conservazione | A o sotto -18 gradi; temperatura di caricamento -18 gradi o inferiore; 24 mesi dalla data di produzione |
| Documenti | Specifiche, COA, dichiarazione degli ingredienti, microbiologia, rapporti sui residui/metalli pesanti-, lista di imballaggio, copie dei certificati e record di tracciabilità per ordine |
Nota sulle specifiche:L'albicocca è un prodotto agricolo naturale. Brix, pH, acidità, colore e consistenza variano in base alla varietà, alla maturità, al clima e al lotto di produzione. Confermiamo i requisiti vincolanti attraverso il campione approvato, le specifiche finali e il contratto di vendita.
Dimensioni dei dadi e uniformità di taglio
Il taglio dichiarato è l'obiettivo, non la dimensione esatta di ogni pezzo di frutta. La curvatura naturale del frutto, la forma della cavità e la direzione di taglio creano variazioni limitate. Confermiamo quindi insieme un intervallo dimensionale, una percentuale di pezzi-uniforme, un limite di multe e un limite di pezzi rotti-.
10×10×10 mm.
Circa 8-12 mm.
Obiettivo minimo del 90%.
Obiettivo massimo del 3%.
Queste tolleranze di taglio sono valori d'ordine proposti e richiedono la conferma dell'impianto prima di diventare limiti contrattuali.
Le foto e i campioni-del lotto attuale aiutano a confermare la distribuzione dei dadi, i pezzi rotti, le condizioni di distacco e il colore.
Controllo Brix, pH e acidità
Valutiamo il Brix insieme al pH, all'acidità titolabile, all'aroma, al colore e alla maturità. Un premio minimo di 12 gradi Bx è confermato rispetto al raccolto e al lotto di produzione attuali piuttosto che ipotizzato dal nome del prodotto.
Brix Maggiore o uguale a 9 gradi Bx.
Brix Maggiore o uguale a 10 gradi Bx.
Brix Maggiore o uguale a 12 gradi Bx.
3.30-4.20.
0,50-1,80 g/100 g come acido citrico.
Per un COA contrattuale, testiamo pezzi rappresentativi scongelati, pressiamo e filtriamo il succo, misuriamo Brix vicino a 20 gradi con un rifrattometro calibrato, utilizziamo un pHmetro calibrato e riportiamo l'acidità titolabile secondo il metodo concordato.
Scegli la giusta qualità di dadi di albicocche congelate
| Grado | Riferimento concreto | Applicazione consigliata |
|---|---|---|
| Premio 12 mm | 12mm; Brix Maggiore o uguale a 12 gradi Bx; marrone/scolorito Inferiore o uguale al 3% | Coppe di frutta, dessert e guarnizioni visibili per la ristorazione |
| Norma 10 mm | 10mm; Brix Maggiore o uguale a 10 gradi Bx; pezzi uniformi Maggiore o uguale al 90% | Yogurt, gelati, prodotti da forno e ristorazione |
| Piccolo 6 mm | 6mm; opzione standard o sbucciata | Preparazione raffinata di frutta e ripieni morbidi |
| Grande 15 mm | 15mm; grado visivo per campione | Dessert e ripieni di frutta-di grandi pezzi |
| Grado di elaborazione | Dadi irregolari naturali; Brix Maggiore o uguale a 9 gradi Bx | Marmellate, puree, salse e ripieni industriali |
| Certificato biologico | Grado fisico più ambito organico valido e documenti di transazione | Produzione e vendita al dettaglio-organici certificati |
Il grado di lavorazione modifica l'aspetto visivo, la distribuzione delle dimensioni e la tolleranza alla rottura. Non riduce i requisiti microbiologici, di residui, di tracciabilità o di materiali estranei-.
Controllo della doratura e dichiarazione degli ingredienti
100% albicocca senza zuccheri aggiunti, conservanti, coloranti o acidificanti. Durante la conservazione e lo scongelamento possono verificarsi variazioni di colore naturali e un'ossidazione limitata.
Il trattamento con acido citrico e acido ascorbico può essere rivisto per una migliore stabilità del colore. Il trattamento esatto deve essere convalidato dall'impianto e dichiarato nelle specifiche, nell'elenco degli ingredienti e nell'etichetta del mercato di destinazione.
La maturità delle materie prime-e la selezione dei difetti supportano il target di colore, Brix e consistenza prima del taglio e del congelamento.
Frammento di fossa e controllo di materiale-estraneo
L'albicocca è un frutto con nocciolo, quindi i frammenti del nocciolo richiedono un piano di controllo separato. Il rilevamento dei metalli controlla il rischio dell'acciaio ferroso, non{1}}ferroso e inossidabile-nell'ambito della sensibilità convalidata; non deve essere presentato come un rilevatore di frammenti di fossa-. La funzionalità a raggi X- viene utilizzata solo laddove la fabbrica, il prodotto e il formato della confezione selezionati sono stati convalidati.
Assente.
Massimo proposto 1 pezzo/10 kg.
Massimo proposto 1 pezzo/10 kg ciascuno.
Assenza di pietre in vetro, metallo, plastica e non-alimentari.
Flusso di controllo: vaiolatura → ispezione visiva → taglio → vagliatura → cernita manuale → rilevamento di metalli/raggi X- convalidati → campionamento del prodotto-finito.
Le apparecchiature di ispezione supportano il controllo dei materiali-estranei se convalidate per la fabbrica, il prodotto e il formato della confezione selezionati.
Controllo microbiologico e-d'uso previsto
Il prodotto standard è un ingrediente per la produzione alimentare, la preparazione della ristorazione o l'ulteriore lavorazione. Lo stato di pronto-per-mangiare richiede un programma microbiologico convalidato separatamente, la revisione dell'-uso previsto e la conferma del-mercato di destinazione.
| Prova di riferimento | Limite del contratto di riferimento |
|---|---|
| Conteggio totale delle piastre | Inferiore o uguale a 100.000 CFU/g |
| Coliformi | Inferiore o uguale a 100 CFU/g |
| Escherichia coli | Inferiore o uguale a 10 CFU/g |
| Lievito/Muffa | Inferiori o uguali a 1.000 CFU/g ciascuno |
| Salmonella | Assente in 25 g |
| Listeria monocytogenes | Assente in 25 g |
Questi sono limiti di quotazione di riferimento, non uno standard legale universale. Allineiamo l'elenco finale dei test e i limiti al mercato di destinazione, all'uso previsto, alla struttura di fornitura e alle specifiche del cliente firmate.
Controllo di residui,-metalli pesanti e contaminanti
Gli LMR dei pesticidi e i limiti dei contaminanti variano a seconda del mercato di destinazione e possono cambiare. Non pubblichiamo un vecchio limite globale come se si applicasse a ogni spedizione. Confermiamo il paese di destinazione, la categoria merceologica pertinente, l'elenco dei clienti approvati e l'ambito del laboratorio prima dei test.
Rispettare gli LMR del mercato di destinazione-e le specifiche firmate.
Articoli di prova e limiti confermati dalla destinazione e dal programma cliente.
Rapporto di laboratorio accreditato predisposto quando incluso nell'ordine.
Origine e stagione di lavorazione dell'albicocca dello Shandong
Proveniamo la materia prima standard da Shandong, Cina. Jintaiyang, noto anche commercialmente come Golden Sun, può essere utilizzato come principale varietà da lavorazione quando disponibile e approvato per l'ordine.
Il raccolto principale è giugno-luglio, mentre la produzione IQF può estendersi fino ad agosto a seconda della varietà e della disponibilità delle materie prime-. Prepariamo l'inventario congelato durante il periodo del raccolto per la spedizione tutto l'anno-, in base alle scorte e alla qualità.
La varietà, la maturità e le condizioni del raccolto influenzano il colore, il grado Brix, l'acidità e la consistenza post-scongelamento.
Come elaboriamo le albicocche congelate a cubetti IQF
Origine, varietà, lotto, maturità, colore e giudizio Brix.
Pulizia e rimozione della contaminazione dal campo.
Rimozione di calcoli con ispezione-dei frammenti di fossa.
Taglio alla dimensione nominale confermata.
Programma di protezione del colore-naturale o dichiarato.
Congelamento rapido per pezzi-che scorrono liberamente.
Dimensioni, difetti, grumi, corpi estranei e temperatura.
Peso, sigillo, codice, cartone, etichetta e cella frigorifera.
Controllo qualità dall'albicocca fresca al cartone per l'esportazione
Materia prima
Ispezioniamo maturità, colore, grado Brix, decadimento, danni da insetti, muffe e odori anomali.
Denocciolatura e taglio
Controlliamo la rimozione dei noccioli, l'impostazione del taglio, l'intervallo accettato, le parti fini, i pezzi rotti e le condizioni della buccia.
Fisico e Chimico
Confermiamo la distribuzione dimensionale, il grado Brix, il pH, l'acidità, il colore e le tolleranze dei difetti.
Prodotto finito
Esaminiamo grumi, ghiaccio libero, temperatura, peso, sigillo, codice lotto, cartone ed etichetta.
Domande per dadi di albicocche congelate IQF
6 o 10 mm; acidità, dosaggio, colore e distribuzione in pezzi.
10 o 12 mm; Brix, perdita di gocciolamento e prestazioni di lavorazione.
Premium da 12 o 15 mm; colore, uniformità e aspetto scongelato.
Grado di elaborazione; Controllo Brix, acidità, resa e-frammento dei noccioli.
6 mm pelato; tolleranza alla buccia, microbiologia e consistenza morbida.
Premium da 10 o 12 mm; uniformità, grumi, etichetta e imballaggio.
Prestazioni di scongelamento e lavorazione
I cubetti di albicocca congelati diventano naturalmente più morbidi e possono rilasciare il succo durante lo scongelamento. Il risultato dipende dalla varietà, dalla maturità, dalla dimensione del taglio, dalle condizioni della buccia, dalla velocità di congelamento, dalla stabilità alla conservazione e dal metodo di scongelamento.
Per coppe di frutta, guarnizioni visibili e dessert premium, consigliamo gli attuali campioni-lot Premium e un test di scongelamento definito. I produttori di marmellate, puree e ripieni possono confrontare il grado Standard o di lavorazione per quanto riguarda l'economia delle materie prime-.
Opzioni di imballaggio in blocco e di etichetta-privata
Massa
Cartone rivestito in PE- da 1×10 kg, 1×20 kg o 1×30 lb.
Ristorazione
10×1 kg, 4×2,5 kg o 2×5 kg per cartone.
Etichetta privata
300 g, 400 g, 500 g, 1 kg o confezioni stampate concordate.
Industriale
Borsa grande soggetta alla qualità del prodotto, all'attrezzatura e al piano degli ordini.
Confermiamo il MOQ del materiale stampato-, la grafica, il codice a barre, la lingua, la dichiarazione degli ingredienti, il pannello nutrizionale, i marchi sulla confezione e i tempi di approvazione prima della produzione. La quantità finale di carico dipende dalle dimensioni del cartone, dall'uso del pallet e dalla configurazione del frigorifero.
Stoccaggio congelato e spedizione refrigerata
Conserviamo e trasportiamo cubetti di albicocche congelate a una temperatura pari o inferiore a -18 gradi. Prima del carico, verifichiamo la pulizia del contenitore, le condizioni del cartone, il lotto, la quantità, l'etichetta, il numero del sigillo e la temperatura del prodotto.
Il nostro MOQ di riferimento è 12 MT. Un reefer da 20 piedi trasporta circa 10-12 tonnellate e un reefer da 40 piedi circa 22-24 tonnellate, a seconda della configurazione di cartone, pallet e contenitore. Il porto di carico di riferimento è Qingdao e la normale finestra di pianificazione è di 15-21 giorni dopo il deposito e la conferma dell'imballaggio.
Lo stoccaggio dei prodotti congelati, il controllo dei pallet e le condizioni del cartone supportano la stabilità della spedizione prima del caricamento del frigorifero.
Le copie e i rapporti dei certificati devono essere confrontati con la struttura, l'ambito del prodotto, il mercato e l'ordine selezionati.
Certificazioni e documentazione di esportazione
Esaminiamo la disponibilità della certificazione rispetto all'impianto di produzione applicabile e all'ambito del prodotto. L'albicocca biologica certificata viene fornita solo quando la materia prima, l'impianto di lavorazione e i documenti di transazione sono validi per l'ordine.
Esaminare come vengono applicati i documenti di certificazione
Tracciabilità dei lotti e supporto all'ispezione
Colleghiamo ciascun lotto commerciale all'origine-della materia prima, alla varietà, alla data di ricevimento, alla data di produzione, alla linea di lavorazione, al risultato dell'ispezione, ai test di laboratorio, al registro dell'imballaggio, al luogo di conservazione-congelata e alle informazioni sulla spedizione.
Possiamo coordinare un-audit in loco, una revisione remota o un'ispezione pre-di spedizione di terze parti-in base al contratto di acquisto. Evidenze generiche di tracciabilità illustrano il sistema di controllo; il lotto finale di albicocche richiede i propri registri.
L'ispezione pre-della spedizione può verificare il prodotto, il cartone, la quantità e la disponibilità del carico prima del rilascio.
Perché procurarsi dadini di albicocche congelate attraverso il cibo della Groenlandia-
Separiamo i tagli da 6, 10, 12 e 15 mm e confermiamo l'effettiva gamma accettata.
Controlliamo i frammenti del nocciolo, l'imbrunimento, la buccia, le parti fini, i pezzi rotti e il comportamento di scongelamento.
Coordiniamo specifiche, COA, report, tracciabilità e ispezione per ordine.
Esaminiamo i piani per prodotti sfusi, di ristorazione, al dettaglio, misti-contenitori e refrigerati.
Confronta le forme dei prodotti di albicocca congelata | Scopri altri ingredienti di frutta congelata IQF
Domande frequenti sulle albicocche congelate a cubetti IQF
Il prodotto viene fornito a cubetti o a metà di albicocca?
Questa specifica riguarda i cubetti di albicocche snocciolate. Metà e fette utilizzano codici prodotto e specifiche separati.
Quali dimensioni di dadi sono disponibili?
Il taglio primario è di 10 mm. Possiamo revisionare 6, 12 e 15 mm in base alla capacità e alla quantità di produzione.
Qual è la tolleranza dimensionale per i dadi da 10 mm?
Il nostro obiettivo proposto è almeno del 90% entro circa 8-12 mm, con sottodimensionamento e sovradimensionamento ciascuno limitato al 5%. L'impianto deve confermarlo prima dell'approvazione del contratto.
L'albicocca è sbucciata?
Il prodotto standard è non sbucciato e senza nocciolo. I dadi pelati vengono gestiti secondo specifiche e piani di produzione separati.
Qual è il Brix standard?
Il grado di elaborazione è maggiore o uguale a 9 gradi Bx, il grado standard A maggiore o uguale a 10 gradi Bx e Premium maggiore o uguale a 12 gradi Bx, soggetto alla conferma del lotto corrente-.
Quali sono gli intervalli di pH e acidità?
Il riferimento commerciale è pH 3,30-4,20 e acidità titolabile 0,50-1,80 g/100 g espressa come acido citrico.
Come vengono controllati i frammenti delle fosse?
Combiniamo denocciolatura, cernita visiva, screening, apparecchiature di ispezione convalidate e campionamento del prodotto finito-. Le pietre intere devono essere assenti.
Si usa acido citrico o acido ascorbico?
Possiamo esaminare un'opzione naturale o un'opzione-protetta dal colore. Qualsiasi trattamento utilizzato è dichiarato nel disciplinare e nell'etichetta.
Qual è la tariffa massima per pezzi rotti-?
Il limite di riferimento proposto di Grado A per pezzi irregolari, strappati o rotti è dell'8% in peso.
I dadi rimarranno fermi dopo lo scongelamento?
L'albicocca si ammorbidisce naturalmente e rilascia un po' di succo dopo lo scongelamento. Consigliamo un test di scongelamento del-lotto attuale per applicazioni di-pezzi visibili.
Il prodotto è pronto da mangiare?
Il prodotto standard è destinato alla produzione, alla preparazione della ristorazione o all'ulteriore lavorazione. Lo stato Pronto-da{2}}mangiare richiede una convalida separata.
Quali limiti microbiologici si applicano?
I limiti di riferimento sono sopra riportati e sono definiti in base alla destinazione, all'uso, all'impianto e alla specifica sottoscritta.
Qual è il MOQ?
Il MOQ di riferimento è 12 MT. Il caricamento di frutta mista congelata-può essere rivisto in base a stock, produzione e compatibilità.
Quali documenti possono essere forniti?
Coordiniamo specifiche, COA, microbiologia, rapporti sui residui/metalli pesanti-, dichiarazioni, certificati, record di origine e tracciabilità per ordine.
Possiamo organizzare un'ispezione-di terze parti?
SÌ. Possiamo coordinare un audit di fabbrica, una revisione remota o un'ispezione pre-della spedizione ai sensi del contratto di acquisto.
Richiedi specifiche e preventivo per dadi albicocca IQF
Si prega di inviare le informazioni di seguito. Esamineremo la qualità adatta, il raccolto attuale, la capacità della fabbrica, l'ambito del documento e il piano di refrigerazione prima di preparare il preventivo.
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