Germogli di bambù congelati

IQF · Sbollentato · Specifiche di esportazione

Germogli di bambù congelati per prodotti sfusi, per la ristorazione e per il marchio del distributore

Forniamo germogli di bambù sbucciati, tagliati, trattati termicamente-e surgelati individualmente per importatori, distributori di cibo asiatico, programmi di pentole calde-e zuppe, fabbriche di piatti-pronti, cucine centrali e marchi di prodotti surgelati al dettaglio.

Scriviamo iltaglio, dimensioni esatte, tolleranza delle fibre, stato-del trattamento termico, limite di rilascio di acido cianidrico, imballaggio e documenti-del mercato di destinazionenelle specifiche dell'ordine. Il prodotto standard non è pronto-da-mangiare e contiene istruzioni di cucina-approfondite.

Colleghiamo il numero di lotto finito all'ingresso delle materie prime-, alla data di lavorazione, alla registrazione termica, all'ispezione-delle dimensioni del taglio, al test del metal detector, al codice di imballaggio, all'ingresso nella cella frigorifera-e al registro della spedizione.

L'ambito della certificazione, il nome della fabbrica e la validità corrispondono al programma di spedizione effettivo. Lo stato biologico, halal, kosher o altro speciale è citato solo rispetto a un certificato corrente applicabile.

Esaminiamo la richiesta di offerta prima di citarla, in modo che la stessa parola-come "strip" o "cotto"-non crei aspettative diverse tra acquisto, QA e produzione.

Per un primo ordine, possiamo allineare una foto di riferimento, un disegno dimensionale, i limiti scritti dei difetti, lo stato della cottura, la grafica dell'imballaggio e l'approvazione del campione pre-spedizione in un unico file delle specifiche.

• Stoccaggio del prodotto finito:−18 gradi o inferiore.
• Set point del reefer: normalmente−18 gradi, soggetto al piano di spedizione firmato.
• Controlliamo le condizioni del cartone, i contrassegni del lotto, la quantità, la pulizia del contenitore e lo stato del pre-raffreddamento.
• L'utilizzo del pallet modifica la quantità di carico; il calcolo dell'imballaggio/carico viene confermato prima del contratto.
• Il posizionamento del registratore di temperatura e la copia del documento possono essere inclusi nel file pre-spedizione.

1. I germogli di bambù congelati sono crudi o cotti?

Il nostro prodotto standard viene sbucciato e trattato termicamente-prima del congelamento IQF, ma viene fornito come NRTE. L'etichetta istruisce l'utente a cucinare accuratamente.

2. Perché i germogli di bambù richiedono un trattamento termico?

I germogli di bambù freschi contengono naturalmente glicosidi cianogeni. La pelatura, il taglio e l'ebollizione/il riscaldamento a umido riducono il conseguente acido cianidrico; il congelamento da solo non è la fase di controllo.

3. Potete fornire un risultato relativo all'acido cianidrico?

SÌ. Le opzioni di rilascio commerciale sono inferiori o uguali a 10 mg/kg di HCN totale o inferiori o uguali a 2 mg/kg per un programma rigoroso, con metodo e piano di campionamento indicati nelle specifiche dell'ordine.

4. Quali tagli di germogli di bambù sono disponibili?

Citiamo punte intere, metà, fette, strisce, dadi da 5–10 mm, pezzi da 20–50 mm e tagli specifici dell'acquirente-.

5. Qual è la differenza tra fette e strisce?

Le fette sono pezzi più larghi e con spessore dichiarato; le strisce hanno una sezione trasversale-più stretta e più uniforme. La citazione elenca tutte e tre le dimensioni per evitare ambiguità.

6. Come controlli i pezzi duri o legnosi?

Selezioniamo i giovani germogli, tagliamo le basi dure e controlliamo la consistenza cotta. Il grado A limita i pezzi eccessivamente fibrosi o legnosi all'1,0% in peso.

7. L'additivo del prodotto standard-è gratuito?

L'ingrediente standard è il germoglio di bambù al 100% senza conservanti aggiunti, coloranti artificiali o solfiti. Qualsiasi opzione di acido citrico-viene dichiarata prima della conferma dell'ordine.

8. Quali valori COA sono disponibili?

Il COA può includere TPC, coliformi, E. coli, lieviti e muffe, Salmonella e Listeria. HCN, residui di pesticidi e metalli pesanti vengono aggiunti al programma di test concordato.

9. Quali confezioni sfuse potete fornire?

I formati standard includono cartoni da 4×2,5 kg, 1×10 kg e da 20, 30 o 40 libbre. La resistenza del rivestimento interno e del cartone è adattata al piano di carico.

10. Potete produrre borse con etichetta privata-al dettaglio?

SÌ. Esaminiamo le dimensioni della busta da 300–1.000 g, la pellicola, la grafica, il codice a barre, il linguaggio dell'etichetta, la dichiarazione di cottura, i segni sulla scatola e il conteggio delle casse.

11. Quali sono il MOQ e i tempi di consegna?

Il MOQ è di 10 MT per la massa standard e di 15 MT per la nuova pellicola stampata. Il tempo di consegna è di 20–25 giorni per l'imballaggio standard e di 30–40 giorni per il primo ordine di confezione-stampata.

12. I germogli di bambù congelati possono essere mescolati con altri prodotti?

SÌ. Un carico misto normalmente inizia da 3-5 tonnellate per SKU e deve utilizzare celle congelate, dimensioni del cartone e documenti di destinazione compatibili.

13. Quanto dura la durata di conservazione dei prodotti congelati?

La durata di conservazione è di 24 mesi dalla produzione se conservato continuamente a una temperatura pari o inferiore a -18 gradi senza scongelamento e ricongelamento.

14. Quali documenti di esportazione possono accompagnare la spedizione?

Prepariamo le specifiche, il COA, la lista di imballaggio e la fattura commerciale e coordiniamo i documenti di origine, sanitari, fitosanitari e di test, ove applicabile.

15. Cosa dovrebbe essere incluso in una richiesta di offerta di germogli di bambù?

Invia le esigenze di taglio e dimensioni, qualità, programma HCN, imballaggio, quantità, applicazione, porto di destinazione, etichetta privata-e i certificati o rapporti richiesti.